長寿の島 奄美大島

シマンチュ(島人)が昔から食べていた「シマジュウリ」(島料理)

食卓にも出ますが、特にお祝いなどみんなが集まる時には欠かせないシマジュウリ(島料理)

各家庭、祖母・母から受け継がれてきたお料理です。当店ももちろん、奄美生まれの奄美育ちベテランお母さんがこだわって作っています。

この味はなかなか出せません

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とろとろ軟骨黒糖煮

810円(税60円)

じっくりじっくり時間をかけてコトコト煮込みました。軟骨がトロ〜としていてコラーゲンたっぷり


つばしゃやっせぇ(島豚入り)

1,728円(税128円)

「長寿の島、奄美」シマンチュ(島人)が小さい頃から食べていた健康食です。つばしゃ・切干大根・島豚の煮物、シマジュウリ(島料理)を再現致しました。


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奄美の味をぜひ召し上がって下さい。
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