当店のタンカンジュースと相性バッチリです。ぜひお試し下さい。
※冷凍で発送させて頂きます。
※冷凍で保存して頂けますと、半年ほどは風味の変わらない出来立てのミキを味わえます。
※解凍したミキはよく振ってお飲み下さい。
※解凍後は冷蔵庫に保管しお早目にお召し上がり下さい。]]>
当店のタンカンジュースと相性バッチリです。ぜひお試し下さい。
※冷凍で発送させて頂きます。
※冷凍で保存して頂けますと、半年ほどは風味の変わらない出来立てのミキを味わえます。
※解凍したミキはよく振ってお飲み下さい。
※解凍後は冷蔵庫に保管しお早目にお召し上がり下さい。]]>半解凍でシャーベット感覚で、解凍後ジュース 無添加の為、解凍後はお早目にお召し上がり下さい。]]>
自然解凍・流水解凍、生絞りの為すぐ沈殿してしまいます。よく振ってお召し上がり下さい。解凍後は冷蔵庫で保管し無添加の為、お早目(約3日以内)にご利用下さい。 そのままストレートや炭酸水とわって、お子様に喜ばれる事間違いなしです。ですが、特に私がおすすめしたいのは、お酒と相性がバッチリな事です。焼酎と割ったり、酎ハイにしたり、ぜひ試して頂きたいです。又お菓子やゼリーにもご使用頂けます。 ]]>
自然解凍・流水解凍、生絞りの為すぐ沈殿してしまいます。よく振ってお召し上がり下さい。解凍後は冷蔵庫で保管し無添加の為、お早目(約3日以内)にご利用下さい。 そのままストレートや炭酸水とわって、お子様に喜ばれる事間違いなしです。ですが、特に私がおすすめしたいのは、お酒と相性がバッチリな事です。焼酎と割ったり、酎ハイにしたり、ぜひ試して頂きたいです。又お菓子やゼリーにもご使用頂けます。 ]]>
1：真空包装の状態で解凍する(自然解凍・流水解凍)
2：解凍されたら流水ですばやく洗い、絞ってお好みでカットして、三杯酢などをかけてお召し上がり下さい。
3：また、「かき揚げ」や「お味噌汁」に入れるのもおすすめです。
※小魚・小エビなど海のものが入っている事がありますが、取り除いて下さい。
常温のまま4〜5時間ほど置いて、そのままお召し上がりになれます。
電子レンジをお使いの場合は機種によって異なりますので、3分〜5分ほど様子を見ながら解凍して下さい。
※温め過ぎますと固くなりますので、ご注意下さい。
1：真空包装の状態で解凍する(自然解凍・流水解凍)
2：解凍されたら流水ですばやく洗い、絞ってお好みでカットして、三杯酢などをかけてお召し上がり下さい。
3：また、「かき揚げ」や「お味噌汁」に入れるのもおすすめです。
※小魚・小エビなど海のものが入っている事がありますが、取り除いて下さい。
大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かし、袋のまま２０分〜２５分ほど湯煎にかけてよく温めてお召し上がり下さい。
※鍋・電子レンジを使用されますと、均等に温める事が困難な為お勧め出来ません。
大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かし、袋のまま1０分〜1５分ほど湯煎にかけてよく温めてお召し上がり下さい。
※電子レンジを使用される場合は、お皿に移し変えて温めて下さい。
今や奄美大島を代表する郷土料理 鶏飯
しかし昔は一般の人は食すことが出来なかった
なぜならもともとは薩摩の役人をもてなす献上料理として作られたもの
高級品であり、なかなか手を出すことができなかった歴史がある
時代を超えいつしか一般家庭にも普及して奄美の郷土料理として認識されるようになった
今や地元の給食では1番の人気メニュー
小さい子どもからお年寄りまでに愛される料理である
当店では、何よりも味にこだわっております！
美味しいものを多くの人に届けたい！その一心で奄美大島にて30年余り飲食を営んでおります。
出来立てをすぐに冷凍‼なぜ冷凍にこだわるのか。
それもよりおいしいものを届けたいから！
冷凍以外だと防腐剤、保存剤を使用しなければならず、鶏飯の味や香りの邪魔になってしまいます。
手間ひまやコストを考えると他の方法がいいかもしれません。
ただ、味を落とすことだけは絶対にしたくない！
そのため冷凍にこだわり、冷凍庫にもこだわり、冷凍技術にもこだわりました！
おかげさまで出来立ての風味をそのままお客様の食卓までお届けする事が出来きる商品となりました。
当店のこだわりとして安心・安全な食材を届けたいという思いから、食材は全て国産のものを使用しております。
当店のパックにはダシ、錦糸玉子、椎茸、鶏肉、パパイヤ、タンカン、のり、が付属されており、これらは鶏飯の基本となる食材であります。
鶏飯の味でもっとも重要なのはダシです！
味の8割を占めているといっても過言ではないです！
通常の鶏飯は「鶏ガラ」を煮詰めてダシをとるのですが、当店では「丸鶏」を煮てダシをとっているのが特徴です。
ダシを作るために8時間、その丸鶏を煮込んでおります！
そのため味に深みとコクがありがながらも口当たりがマイルドであり上品なダシを作ることができました。
味付けに使用している「塩」は地場産の塩を使用しております。
奄美大島で作られた塩は、南西諸島・奄美沖を流れる黒潮だけを使った、自然そのままの清浄な天然海水塩でそのためミネラルが大変豊富な塩です。
(具・スープとも1パックに2人分ずつ包装されています)
「奄美島豚餃子」は、平凡社の雑誌 BRUTUS の10年以上続く名物企画である「お取り寄せグランプリ」にて、餃子部門の選考対象（全12品）で、審査員の佐藤可士和氏から、「じゅわっと溢れる肉汁のコクがたまらない！」との評価を頂きました。
なお、「奄美島豚餃子」には、ブランド豚の「かごしま黒豚」の源流ともいわれている奄美島豚を使用しており、ビタミンB1などの栄養価の高さや、うまみ成分や食感など肉質も高く評価されています。工場でつくる様な大量生産の餃子ではなく、料理人が手間ひま惜しまない製法に誇りを持って作っております。
食材一つ一つ毎日、毎回状態は変わります。その変化を見極めその都度、状態に合わせて製造しております。
冷凍の工程もこだわっています。当店は「急速冷凍機(急速冷凍庫3Dフリーザー)」を導入致しました。急速で冷凍する事により、「皮」「餡」その本来の品質を壊さずに維持したまましっかりと冷凍する事が可能となりました。冷凍で長期保存が可能になり、又、解凍せずに冷凍のまま焼く事でジューシーな餡の水分が皮を柔らかくする事もなく、美味しく焼きあがります。冷凍だからこその美味しさ手軽さも魅力です。
食べ応えのあるゴロッとした大き目の餃子にぎっしり詰まった餡の肉汁と脂が溶けあい溢れだします。
奄美島豚のあっさりした脂、甘味のある豚肉に国産の野菜の甘さ、手作りの皮の最高の食感、お子様からご年配の方も喜ばれること間違いありません。
パリッ‼ムチッ‼ジュワッ‼
食卓の主役の一品に皆でホカホカのご飯と・・・
頑張った一日のご褒美にキンキンに冷えたビールと・・・
餃子は栄養のバランスが凄いんです。
三大栄養素「たんぱく質・脂質・炭水化物」を含んでおりしかも、この三大栄養素をエネルギーに変えるビタミン・ミネラルまで。
この五大栄養素が餃子一つ一つに含まれているのです。
餃子は皮の部分が炭水化物、餃子のあんには、たんぱく質である豚肉、ビタミン・ミネラルの供給源である野菜が豊富に含まれています。
その為、餃子を一皿食べるだけで食事バランスが取れるといった観点から、「餃子は完全食」といわれています。
キャベツ
ビタミンがとても豊富です。免疫力を高めたり、肝機能アップ、美白の効果、また、コラーゲンを生成する上で不可欠で美容にも必須の栄養素です。
ニラ
抗酸化作用が高く生活習慣病の予防に効果があります。目・皮膚など粘膜の健康維持・風邪予防・貧血予防高血圧の予防など栄養たっぷりの食材です。
ニンニク
ニンニクは元気の源、滋養強壮・疲労回復・コレステロール値をさげてくれる効果や高血圧の改善・抗がんの作用もあると様々な研究機関により報告されています。免疫力も高めてくれて・殺菌・抗菌の作用もあります。
生姜
加熱する事で「ショウガオール」という栄養成分が生成されます。奄美島豚餃子は蒸し焼きにするのでこの成分が大活躍してくれます。身体の内側から温めて冷えの症状を軽減します。その他にも、生姜はサプリや漢方薬などに使用されるほど栄養価が高い食材です。
豚肉
豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれています。なんと牛肉の10倍ともいわれています。
脂身にはコレステロールを低下してくれる効果のある脂質が多く含まれています。他にも、人間の体を作る為に欠かせない栄養素の良質タンパク質が多く含まれています。これらの栄養素を身体に吸収する効果を高めてくれるのが、ニンニク・ニラに含まれるアリシンという栄養素です。
これらの食材をバランス良く一緒に食べられ、これらの栄養素を身体に取り入れる為の最高の料理法といえます。
美味しい餃子を食べて免疫力を上げましょう
パリッ‼ムチッ‼ジュワッ‼がたまらない
※餃子は冷凍のまま調理されて下さい。
※火力・フライパンにより焼き時間は異なります。
ムチッムチッつるんの食感
スープ餃子にさらに、もうひと工夫‼
水溶き片栗粉でとろみをつけ溶き卵を回し入れ、酢・ごま油を加え器に盛り付けお好みでラー油をかけておかずの一品にも
「奄美島豚」の旨み、ダシも出ます。味噌汁や鍋の具材としても美味しく召し上がれます。ぜひお試し下さい。
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