金の黒糖のおいしさの秘密

金の黒糖に詰まっているおいしさとは一体どのような事なのでしょうか。

サトウキビがおいしさの秘密

金の黒糖の原材料となるサトウキビは地元の奄美大島産を使用しています。
奄美大島の自然の恵みによって育てられたサトウキビは甘さがたっぷり詰まっています。
また、古くから伝えられる手作業によって、サトウキビの甘さと香りを引き出します。
金の黒糖は幻のサトウキビ「タイケイ種」100%使用しており甘さがくどくなく、さわやかな味わいです。奄美大島の瀬戸内町古志地区のみで生産された幻の黒糖は昔から島で愛され、お茶のお供やお菓子作りに欠かせない味として受け継がれています。


幻の純黒糖の原材料となる「タイケイ種」

タイケイ種は生産性が低く希少価値の高いサトウキビです。
奄美大島産のサトウキビの中でも、タイケイ種のサトウキビを加工した黒糖は幻の純黒糖として作られるのが有名で、タイケイ種のサトウキビを加工した黒糖は幻の純黒糖とも言われています。
タイケイ種のサトウキビで作られた純黒糖はくどくない甘さと、さわやかな味わいが特徴で手作業の過程でアクを丁寧に取り除くため、苦味が残らずマイルドな風味になります。


また、金の黒糖に使用されているサトウキビは古くからあるタイケイ種を100%使用しております。
幻の純黒糖である金の黒糖は、お土産にもぴったりで贈る相手にも喜ばれるでしょう。当店では純黒糖にこだわり、マイルドな口当たりと甘さが自慢の金の黒糖を販売しております。




 
通販ショップで金の黒糖のお買い物をお考えなら当店をご利用下さい。
当店では純黒糖を取り扱っており、通販にてご利用頂けます。
古くから日本に伝わるタイケイ種100%使用し、芳醇な香りと高級感のある甘さが美味しさの秘密です。
金の黒糖だけに限らず奄美を代表する鶏飯、ツワブキを使用したツバシャヤッセ、
奄美島豚餃子、黒糖スイーツなども取り扱っております。
通販だけでなく、店頭でも販売しておりますので、お近くにお越しの際はぜひご利用下さい。



 
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奄美の味をぜひ一度ご賞味下さい。






 

About the owner

且 紘美

いらっしゃいませ!

奄美産まれの奄美育ち

奄美の自然・ゆったりした 島時間そして美味しいシマジュウリ(島料理)が大好きです。

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