当店の「もずく」が美味しい秘密



奄美大島の北部(笠利)で水揚げされたばかりの、新鮮な「もずく」



そのまま海水を使って丁寧に洗い、真空パックして冷凍します。

この工程により塩もずくとは違う、当店だからこそ味わえる、新鮮なもずくのシャキシャキとした食感。又、様々なお料理に使えるのです。冷凍なので長期保存が可能です。


                  
 
まずは食感をぜひ味わって頂きたい。「もずく酢」

                  
 
「もずくかき揚げ」
「もずく入りだし巻き玉子」
他にも味噌汁や汁物に入れてもとても美味しくて、おすすめです。


ミネラルたっぷり「もずくパワー」

もずくには良質のカルシウム・豊富な食物繊維・ヌルヌル成分フコイダン
が含まれており、便秘・大腸がん予防・血液サラサラにより動脈硬化・成人病予防
など期待できます。 
現代人に不足しがちな栄養素をたくさん含んでいる「もずく」
この海の恵みをぜひ食卓に・・・





 
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